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柠檬皮糖怎么做 柠檬皮糖做法窍门
2022-05-14

柠檬是一种人们经常吃的水果。这种水果有很浓的柠檬香味,但是味道特别酸。人们吃柠檬的时候,往往会做成柠檬汁和蜂蜜一起在泡水里喝,而雨中的柠檬皮有时会直接扔掉。其实柠檬皮也是可以供人食用。可以里用来做柠檬皮糖。这是柠檬皮糖果做法的诀窍。

1、制作柠檬皮糖果时,需要从新鲜准备20个柠檬,从切下,挖出里面的果肉,把柠檬皮留下备用。将柠檬皮用清水洗净,去掉其内膜,然后将准备好的柠檬皮切成条状。用清水浸泡2~3小时。

2、在锅中放入适量清水加热煮开后,把泡好的柠檬皮放到锅中一起煮,煮开后放入少量清水继续煮,反复煮3~4次才能把锅中的柠檬皮取出,这样可以把柠檬皮的苦涩味去掉。取出的柠檬皮要进行控水,然后把它放到秤上称一下重量随后再按4:1的比例准备好冰糖和一个干净的不粘锅。

3、准备好的冰糖和处理好的柠檬皮一起放到不粘锅中加热,开始翻炒翻炒过程中要不断搅拌,防止出现胡锅,等锅中的冰糖全部化开,并沾在柠檬皮表面以后要调小火力继续炒,炒到柠檬皮的表面出现浓稠的糖汁以后才能关火,取出后降温就能得到治好的柠檬皮糖。

上面为大家介绍了柠檬皮糖的做法,这种糖在做的时候一定要对柠檬皮进行认真要处理,除了要去掉它的内层薄膜以外,还要把它放到废水中反复超烫,只有这样才能让它的苦味去除,才能让做好以后的柠檬皮糖口感好。

上面为大家介绍了柠檬皮糖的做法窍门,能让大家详细了解柠檬皮糖应该怎么做,掌握这些知识和大家都能在家中轻松做出好吃的柠檬皮糖,如果你们也有兴趣就自己动手试着做一些吧。

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